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3. Elaboración:

RAVIOLI DE PASTEL DE CABRACHO CORPACHEF (dificultad alta)

Cortar 6 láminas de pasta china Wonton por la mitad. Obtener 12 rectángulos iguales.
Colocar en un extremo de la pasta un taco de Pastel de Cabracho.
Humedecer los bordes del rectángulo y unir ambos extremos como si de una empanadilla se tratase. Hacer presión con la ayuda de un tenedor por el contorno del ravioli. Proceder así con el resto de los rectángulos.
Freír en abundante aceite y reservar.
Acabado y presentación: En cada palillo de bambú ensartar 2 raviolis y servir estando aún calientes acompañados de un chupito de crema de marisco o por cualquier caldo, zumo o sopa que nos apetezca.
Ver video: http://www.youtube.com/watch?v=E-wjVxnLCPY

Ingredientes:

  pasta china Wonton
  Pastel de Cabracho CorpaChef