SOPA DE PESCADO CORPACHEF CON TROPEZONES (dificultad baja)

Mezclamos la Sopa de Pescado y la Crema de Marisco y reservamos. Laminar el pan precocido congelado en láminas de 2 cms de ancho y 8 de largo. Darle forma de abanico y ensartar en el palillo de bambú. Hornear a 180ºC sobre placa antiadherente hasta dorar. Sellar a la plancha unos tacos de rape y unas gambas. Pasar unos mejillones por clara de huevo y rebozar con semillas de sésamo. Freír en abundante aceite y reservar. Calentamos la sopa-crema y montamos el palillo ensartando detrás del pan un mejillón, el rape y la gamba. Ofrecer y unir al servir.